팝업스토어 가루쌀 빵지순례길 완전정복

당신이 먹는 빵이 쌀로 만들어졌다면, 강도 맛도 모두 잡을 수 있습니다."

국산 전략작물 ‘가루쌀’의 활용도를 확장하며 시작된 팝업스토어 가루쌀 빵지순례길은 단순한 전시가 아닙니다.

전국 102개 베이커리 브랜드가 함께 만들어낸 이 여정은, 우리가 ‘빵’에 대해 가진 고정관념을 완전히 바꿔놓을 준비를 마쳤습니다. 글루텐 프리, 국산 농산물 활용, 그리고 맛의 품격까지—지금 가장 주목받는 식문화 트렌드가 이곳에 있습니다.

‘가루쌀’은 밀가루 대체용으로 특별히 개발된 쌀 품종으로, 일반 쌀과 달리 제분이 쉬우며 가루 상태로 가공해도 입자가 고르고 탄력 있는 반죽을 만들 수 있습니다.

주요 특징:

농림축산식품부는 이 가루쌀을 ‘전략작물’로 지정하고, 다양한 소비처를 연계해 쌀 소비 촉진과 가격 안정을 도모하고 있습니다.

이 행사는 단순한 전시가 아닌, 가루쌀 베이커리 산업의 활성화를 위한 산업-소비자 연결 플랫폼입니다. 빵을 좋아하는 소비자뿐만 아니라, 식문화 트렌드를 쫓는 이들에게도 새로운 경험이었습니다.

행사에서는 ‘가루쌀빵 공모전’ 수상작들이 소개됐으며, 이 중에서도 특히 눈길을 끈 작품들은 다음과 같습니다.

이외에도 베이커리 102곳에서 엄선된 대표 메뉴들이 전시되어 즉석 시식 및 현장 판매도 함께 진행되었습니다.

특히 가루쌀의 쫄깃함과 담백함이 잘 살아있는 디저트류는 밀가루 못지않은 식감과 풍미로 큰 호평을 받았습니다.

전국의 유명한 소규모 제과점부터 대형 프랜차이즈까지 총 102곳이 참여했습니다. 지역별 특색을 살린 가루쌀빵들이 다양하게 등장했고, 일부 매장은 6월 23일부터 11월 30일까지 특별 기획전을 이어갈 예정입니다.

대표 참여 브랜드:

각 매장에서는 ‘빵지순례 인증 이벤트’를 함께 운영하며, 브레드이발소 캐릭터 키링 증정 및 SNS 후기 인증 이벤트도 진행됩니다.

가루쌀은 단지 밀을 대체하는 재료가 아닙니다. 국내 농업 생태계를 바꾸는 전략의 중심에 있습니다.

농식품부는 앞으로도 가루쌀을 활용한 산업군 다변화를 통해, 지속가능한 식문화 구축과 함께 식량안보도 함께 강화할 계획입니다.

팝업스토어 종료 후에도 가루쌀빵은 전국의 102개 참여 베이커리에서 계속 판매됩니다. 각 매장에서는 ‘가루쌀 빵지순례 패스포트’와 같은 쿠폰 이벤트를 통해 고객 참여를 유도하고 있으며, 일부 브랜드는 자사 쇼핑몰 및 배달 플랫폼에서도 구매가 가능합니다.

가루쌀빵은 이제 단기적 유행이 아닌, 국산 곡물 기반 식문화의 지속가능한 미래로 자리 잡아가고 있습니다.

농림축산식품부는 이번 행사 외에도 가루쌀 소비 확대를 위한 ‘쌀가공산업 육성 로드맵’을 추진 중입니다. 주요 내용은 다음과 같습니다:

이번 팝업스토어는 그 시작점에 불과하며, 향후에는 가루쌀 피자, 면류, 스낵류로까지 제품군이 확장될 예정입니다.

‘가루쌀 빵지순례길’은 단순한 체험 이벤트가 아니라, 우리 식탁 위의 식량안보를 체감할 수 있는 장이었습니다.
맛있고 건강하며, 국산 식재료를 기반으로 한 식문화 확산—이것이야말로 진짜 지속가능한 소비 아닐까요?

지금도 전국의 102개 베이커리에서 이 특별한 빵을 만날 수 있습니다. 건강한 한 끼를 위해, 그리고 우리 쌀을 지키기 위해 오늘 ‘가루쌀빵’을 선택해보세요.